只为一口原汁原味的土菜

民俗风  泥墙黑瓦  不放味精

老阿爸创始人创业17年，不抽烟不喝酒

0应酬，心心念念只有菜品

    三峡鱼钩鱼炖汤    

老阿爸的鱼都来自1200公里外——三峡水库活鱼，好水质才能养出好鱼，保证营养！这些鱼运到昆山的时候还是鲜活的。

好材料，却采用“笨做法”：清水直接炖制，鱼肉嫩滑，汤浓甘甜。喝了之后不仅暖胃养气，还能润肤泽肺。喝个七八碗都不过瘾！

   三峡鱼钩鱼烧黄瓜  

一年热销100000条的招牌火爆菜品。来自1200公里外的三峡水库活鱼。再采用秘制土酱+山区土烧法+黄瓜，这样烧制出来的鱼肉不仅细腻鲜美，里面的黄瓜更有味，很多顾客都要求多加一份黄瓜。

老阿爸烧制的鱼，新鲜美味绝对是顾客看得见！所有菜品都是活鱼现杀拿上桌, 投入精心熬制的鲜汤锅内，辅以秘制的腌辣椒，加盖大火烧滚15分钟，再投入特制的紫苏等佐料大火炖3分钟就可以开动啦！

  廿八都豆腐  

老阿爸店内使用的豆腐来自550公里外：浙、赣、闽三省交界处廿八都古镇。这里的豆腐作坊一直延续着祖传的训令，不添加任何化学调味剂，采用天然泉水，优质大豆、人工碾磨，竹皮温烧，豆浆勾兑、搅拌冷却，挤压成型，这种传统的手工制作工艺，使曾记豆腐美名远扬！

传统手工艺+天然山泉水+优质大豆，回味悠长。每天凌晨从古镇到店里转4趟车，只为把最新鲜、最正宗的手工豆腐端上顾客的餐桌。豆腐入口，豆味浓郁，和市场上买的机器做的豆腐完全不一样！

   竹荪汗蒸山地鸡   

老阿爸对于食材的苛刻体现到方方面面，鸡肉来自500公里外的浙西老阿爸生态农场。全是吃小虫，喝泉水，深山散养的土鸡。每天专车运到苏州，就只为做这一道菜！

纯天然的土鸡，再使用汗蒸古做法，温火蒸4小时。满满保留了土鸡原有的浓香和营养。口感没的说，绝对能让吃惯了饲料鸡的你大吃一惊！

   手工豆皮   

优质大豆现磨，手工制作。吃一口，清凉豆香，令人回味，绝对不能错过。

   老阿爸烤饼   

现做现卖，大厨纯手工制作，外脆里香，吃上一口，唇齿留香，点心控一定会爱上。

这么新鲜优质的食材做出来的菜就是不一样

想吃的小伙伴，赶紧约上朋友，走起！

是不是已经按耐不住想去尝鲜的心？

老阿爸野鱼馆（苏州邻瑞广场店）：