中央工厂
确保原材质的品质 产品的可追述性
连锁品牌,集中采购,调料均来自一线品牌合作商
连锁企业分店发展到一定数量，需要进一步规范产品的标准化、口味、应对大规模原料供应、食品安全、以及有效控制原料采购价格、减少不必要的
消耗和浪费。到了这个阶段，就必须建立起企业自己的中央厨房，将原料统一采购、统一加工成半成品，根据不同门店的生意需求，配送到门店。
2013年创办了老阿爸中央厨房，总面积超千平米，实现了集中统一采购，确保了原材质的品质，做到了产品的可追述性。
干净明亮的操作间 统一规范的管理
材料统一存储 食材严格按标准打包保存
规范有序的操作间
