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媒体报道
冬季养生-三峡鱼钩鱼炖汤
发布时间：2016-12-29山里菜 城里卖 鱼钩鱼-来自长江流域唯一保护的 最好的生态水域 鱼钩鱼 学名长吻鮠、又称“肥鱼”， 鱼钩鱼体长，吻锥形，向前显著地突出。 口下位，呈新月形，唇肥厚， 背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿， 鱼钩鱼一般生活在常温13℃冷水， 水深平均58米清澈无比的山泉水中， 需3年以上才成熟。 日照充足所以皮肤乌黑发光，体表黏膜滑嫩。 每天由专车从三峡库区 历经1200余公里长途跋涉来到苏州老阿爸 为您呈上美味、正宗的三峡活鱼 三峡鱼钩鱼炖汤 肉滑如玉、入口即化、味淡雅甘醇； 白若琼浆、润泽爽口、甘如玉液； 其鳔肥厚，自古以来为食中珍品， 在封建社会还是朝廷贡品。 三峡鱼钩鱼炖汤 除了山药这一主打辅料外 还用到了枸杞、红枣 全部都是注重食补养生的食材 滋补养生、营养保健的功能自是不用细说 鱼钩鱼炖汤其实出锅的时候已经熟了，不过为了使口感上更为细腻绵软，一般都会配上卡斯炉，食用的时候可以再炖一会儿。一来是起到保温的作用，二来就是口感上的追求了。炖的时间久一点，汤汁更为浓郁，鱼肉更为绵软，山药更加软糯。山药、大枣等的搭配，汤汁中有点点的甘甜，这种甜完美的融合到汤汁中，味道赛过蟹肉喔~
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