1本报讯民以食为天。7月15日，昆山本土餐饮品牌“老阿爸”与中粮集团合作，并接受 中集团授牌，公开向社会承诺旗下所有餐饮门店只用中粮集团生产的非转基因大豆油。 据测算，“老阿爸”旗下23家门店，仅用油一项每年将增加成本100多万元。

   在这个企业想方设法降成本的时代，“老阿爸”为何主动加压增加成本呢？“食品”安全是关乎民生幸福与社会 和谐的头等 大事，作为昆山及苏州地区深受消费者喜爱的餐饮品牌，“老阿爸”要对得起消费者的这份信任和期望。我们将尽最大的努力 ，让消费者吃的安全、吃的健康。”老阿爸餐饮创始人兼董事长周晟说。据介绍，“老阿爸”是从昆山起步，并不断做大做强 的餐饮品牌，旗下已有“老阿爸”“一块七”“周掌柜”等4个连锁品牌，共23家门店，并不断向苏放放、太仓、张家港、常 熟等周边城市辐射延伸。公司年营业额超亿元。

   近年来，昆山尤为注重安全生产，其中食品安全是重中之重。“老阿爸”增强自主意识，主动承担企业安全生产的主体责任， 为食品安全上了生动一课。如此大规模的餐饮品牌，公开承诺用油安全，具有很好的社会引导意义。正如周晟所说，公开承诺 有两个目的，一是从自身做起，严于建律已；二是为推进同行业承担社会责任起到引导作用。